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课程编号:
800588
超市店长综合素质和管理技能
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课程分类:
综合管理系列>>超市店长综合素质和管理技能
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课程背景
课程收益
课程大纲
一:成功基石-追求卓越的店长理念
超市店长的综合素质
超市店长担当的角色
超市店长的职责使命:
超市店长的职业心态:两个问题…
审视自我---我们面临着怎样的职业局面
影响职业成功的因素
衡量职业表现的因素
立足职场的核心竞争力
自我情感管理
超市店长的职责使命:专业与投入
超市店长的职责使命:责无旁贷,义不容辞
二 任务使命: 保护并使企业资产升值
固定资产管理
无形资产增值
帐务与现金安全
损益报告分析
固定资产管理
无形资产增值
损益报告的分析和控制
损益报告的重要性
损益报告的构成
损益报告的控制点
损益报告的分析和控制-损益报告的控制点
三 服务理念:店长的认知和态度决定门店的表现
服务项目和执行力度是企业经营理念的反应
服务评价是考察顾客忠诚度的重要内容
服务质量控制是每一个店长的任务和挑战
四 团队建设:管理与激励,发展与提高
团队建设的目的
团队建设对提高门店管理水平的作用
团队的组织形式
团队建设的步骤
店长在团队建设中的职责
五 营运细节: 日常管理中的细节管理
零售管理就是细节管理
对门店细节管理的回顾
存在问题和改进的机会
六 商品管理: 满足顾客需求并为之创造价值
商品定位上必须满足顾客需求
确定目标顾客需求:
满足目标顾客需求:
商品陈列符合顾客消费习惯并能推陈出新
商品陈列适应和引导顾客消费习惯
学习借鉴同行业中优秀店面的商品陈列方式
促销活动必须在有计划和有目的的前提下进行
促销的目的性
促销的计划性
促销的时效性
促销中存在的问题…
市调竞争是保证门店和企业市场地位的手段
七 成本控制: 超市企业和门店的核心管控内容
分析营运成本控制构成并找到改进机会点
损耗控制是保护企业经营成果的最重要工作
库存控制是店长的基本职责和有挑战性的任务
营运成本控制的原则
营运成本的控制点
使用统计工具控制和发现成本控制的机会点之一
使用统计工具控制和发现成本控制的机会点之二
其它重要的零售成本管理内容:
分析营运成本控制构成并找到改进机会点
反思损益报告中的结构和项目分类
在财务监督下完成对营运成本的控制
损耗控制是保护企业经营成果的最重要工作
库存控制是店长的基本职责和有挑战性的任务
库存与库存指标的意义
库存控制与销售和缺货
库存控制与采购和配送
改善库存管理表现的方向和条件
八 经营绩效: 用科学的方法提高经营绩效指标
门店的劳动生产率考核指标及控制方法
缺货报告分析及控制方法
销售报告分析及跟进
毛利报告分析及跟进
绩效管理与执行力
门店的劳动生产率考核指标及控制方法
利用现有的简单报告考核门店的生产率
利用系统数据指导并实现店内经营资源的高效运用
店长在人事管理中面临的挑战
缺货与相关商品的分析之二:
销售报告分析及跟进
鲜食销售和盘点报告
成交量和客单价报告
商品损耗报告
顾客反馈意见报告
毛利报告分析及跟进
理想毛利与销售毛利
预算毛利与促销活动
毛利控制必须在公司制度监控下进行
绩效管理与执行力
认识绩效考核管理的重要性和局限性并在门店实施过程中不断改进和完善:
执行力管理的力度和水平,在门店管理中至关重要:
绩效管理与执行力
九:在经营管理中存在的风险,危机及应对措施
门店在日常经营管理的过程中,风险危机无时无处不在
风险危机的表现多种多样
未雨绸缪是风险危机控制的最有效方法
应对风险危机需要以管理制度作为保障
风险危机难以避免,趋利避害是店长的职责
风险危机下的应对原则和技巧
风险和危机控制的程序
风险和危机在门店的表现方面及应对
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